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No hay amor más sincero que el amor por la comida. George Bernard Shaw (Irlandés 1856-1950)
El propósito de mi Cocina es volver a identificar y disfrutar con confianza lo que se come.
Tradición de tradiciones.Los detractores de la cocina argentina afirman que esta no tiene tradición: equivocada conclusión. No tiene una tradición, tiene todas las tradiciones. La Argentina se pobló con el aporte inmigratorio principalmente italiano y español, además de tanta otra gente de los mas dispares lugares del mundo. Cada uno aportó "su tradición" y el tiempo y la creatividad las sintetizó en una sola: "Tradición de Tradiciones" La inmensa gastronomía de nuestro país, está ya argentinizada. Por eso el argentino disfruta de la comida mediterránea, árabe o china, salteña o tucumana, alemana o francesa como propia, tal como aspiro a que disfrute usted como propia, la mía.
Si usted finalmente se encuentra en este lugar, agradezco inmensamente su visita y deseo que no se vaya. Mi finalidad es suscitar su interés para moverse a través de mis páginas y recetas con sumo placer. Descubra que con facilidad puede encontrar la receta básica para satisfacer su curiosidad o realizar la mejor comida del día o para un evento. Mi propósito es prepararlo con alegría y buen humor en la lectura de las recetas, tarea siempre extremadamente aburrida. Salvo raras excepciones, la preparación es siempre económica y simple. Se ha evitado en lo posible todo ingrediente envasado, congelado, conservado químicamente o de tenebrosa manufactura. Las cantidades de los ingredientes de las recetas son indicativos, confío en su imaginación para alterarlos.
S u g e r e n c i a s Si le gusta leer con sugestiva música de fondo, encienda sus parlantes. Caso contrario, siléncielos, por favor. Abra la página Novedades, encontrará lo último de Pasqualino Empleé Google para la búsqueda en este sitio, entrando con palabras claves que lo llevarán a las páginas o recetas de su interés. La página "Pasaporte" lo lleva a una variedad de temas sobre cocina.
Quiero agradecer a todas aquellas personas que han confiado en mi interés por la informática mediante la cual he podido realizar este pequeño trabajo para los que aman la cocina de honestas intenciones, identificable, clara, saludable, con la cual el humano tiene la posibilidad de poder morir sano. Agradezco su visita
Este sitio ha sido creado y construido enteramente por Pasqualino Marchese. Así también, es de su autoría, la cocina, la redacción, la documentación, la investigación, la fotografía, la publicación, la correspondencia y el sostenimiento del mismo.
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